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ENCASADAS Y LA COLMENA, DOS SÍMBOLOS DE BARCELONA
Hace unos años descubrí algo que me cambió la visión que tenía de Barcelona y de su gastronomía. Me encontré con un rincón de Barcelona que no muchos conocen y que me pareció mi mejor historia de descubrimiento y de amor gastronómico hasta la fecha. Estoy hablando de las encasadas y La Colmena, dos símbolos de Barcelona que hoy vengo a compartir contigo.
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MUGCAKE EL DEMONIO DE ARBENNIOS
En uno de mis días favoritos del año no podía dejar de pasar la oportunidad de traeros esta receta basada en el primer libro de mi gran amigo Bernard Torelló Titulado El Demonio de Arbennios. Testado y aprobado por su autor, este mugcake El Demonio de Arbennios.
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ALETRIA, RECETA FAMILIAR MURCIANA
Este guiso de mi tierra, como ya pasa en otros, tiene un nombre muy peculiar y es que hoy os traigo la Aletria, receta familiar murciana que mi madre y mi abuela me enseñaron y ahora comparto con vosotros. Pero, ¿por qué se llama así? Bueno, en el dialecto murciano Aletria significa fideo, pero no el finito, sino ese gordito que tanto me gusta y que es el ingrediente estrella de este guiso con el que comparte el nombre. ¿Te animas a probar a hacerlo en casa?
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10 COSAS QUE AÚN NO SABES DE MÍ
En el primer aniversario del blog, quiero compartir contigo 10 cosas que aún no sabes de mí. ¿Nos conocemos un poco más?
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TORRIJAS TRADICIONALES CASERAS
Las torrijas caseras tradicionales son, probablemente, el postre más demandado y típico de Semana Santa y a mi me encantan. Suelo hacerlas y servirlas cada año con un buen helado de vainilla, pero también queda ideal con un helado de turrón. Solas o acompañadas con helado, con este postre triunfarás seguro.
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LECHE FRITA DE LA ABUELA
La leche frita de la abuela es un postre típico de Semana Santa que en mi casa triunfa bastante y que me temo que está desapareciendo. Es por eso que esta semana santa no puedo olvidarme de ella y traeros la receta que mi madre me enseñó a mí.
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PASTA A LA CARBONARA
En casa la pasta nos encanta de todas las formas y con todas las salsas, pero si hay una que triunfa por lo fácil y rápida que es de prepararla, esa sin duda es la pasta a la carbonara.
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SALSA BOLOÑESA 100% VEGANA
Porque tienen tan buen producto que no he podido evitarlo, os dejo esta segunda receta con materia prima de Granoleta que os va a encantar. Se trata de la clásica boloñesa que siempre hago en casa, pero totalmente vegana y apta para todos los bolsillos.
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AUTÉNTICAS GALETTES DE LA BRETAÑA
Las auténticas galettes de la Bretaña, o crepes saladas como suelen denominarse, son un plato típico del Noroeste de Francia que quedan bien con cualquier relleno. Prueba de ello es que os traigo no una sino dos opciones para rellenarlas. Lo mejor de esta receta es que se elabora con harina de trigo sarraceno, 100% sin gluten
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PAN 100% DE CENTENO
Uno de los alimentos que más me han gustado de mis viajes a Alemania y Norte de Europa es ese pan 100% de centeno, algo denso y con sabor ácido y a la vez dulce que me encanta. Y ahora os traigo mi receta super fácil.
