PRINCIPALES
Platos principales para que puedas tenerlos todos contigo. Carnes, pescados o vegetarianos, tienes todas las opciones aquí.
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ARROZ CON POLLO
El arroz con pollo es una de mis recetas más usadas para cualquier momento. A lo largo de los años he encontrado mi propia receta que te comparto aquí.
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PISTO MURCIANO
El pisto murciano es uno de los más versátiles que conozco y ahora lo comparto contigo. Una muestra más de platos vegetarianos que abundan en la región de Murcia y con productos de la huerta, lo usarás tanto como acompañante como de principal en tus comidas.
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SOPA FRIA DE TOMATE Y TOMILLO
La sopa fría de tomate y tomillo es una opción ideal para esas noches de verano y es como el gazpacho, puedes tenerlo en grandes cantidades en la nevera y te apaña cualquier momento.
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CONEJO AL AJO CABAÑIL
Como ya viene siendo habitual en esta sección de Cocina, os traigo una semana más este conejo al ajo cabañil, una receta murciana que a nosotros nos encanta y que me recuerda muchísimo a mi tierra.
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ALETRIA, RECETA FAMILIAR MURCIANA
Este guiso de mi tierra, como ya pasa en otros, tiene un nombre muy peculiar y es que hoy os traigo la Aletria, receta familiar murciana que mi madre y mi abuela me enseñaron y ahora comparto con vosotros. Pero, ¿por qué se llama así? Bueno, en el dialecto murciano Aletria significa fideo, pero no el finito, sino ese gordito que tanto me gusta y que es el ingrediente estrella de este guiso con el que comparte el nombre. ¿Te animas a probar a hacerlo en casa?
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PASTA A LA CARBONARA
En casa la pasta nos encanta de todas las formas y con todas las salsas, pero si hay una que triunfa por lo fácil y rápida que es de prepararla, esa sin duda es la pasta a la carbonara.
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SALSA BOLOÑESA 100% VEGANA
Porque tienen tan buen producto que no he podido evitarlo, os dejo esta segunda receta con materia prima de Granoleta que os va a encantar. Se trata de la clásica boloñesa que siempre hago en casa, pero totalmente vegana y apta para todos los bolsillos.
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OLLA GITANA
La olla gitana es un plato más de la gastronomía de mi querida Murcia. Pero no es un plato cualquiera, es un plato vegetariano de puchero que a mí me encanta y cuyo olor me recuerda a mi infancia.
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GYOZAS TRADICIONALES
Amante de Japón, y aún con un viaje pendiente a este maravilloso país, no podía no probar recetas de su gastronomía. Aprendí japonés en la universidad y desde muy pequeña experimenté una pasión por esta cultura y todo lo que le rodea. Por eso, cuando apareció la oportunidad hace un año de ir a un fantástico curso de BCNKitchen, mi chico y yo no lo dudamos. Allí, entre otras recetas, aprendimos a hacer gyozas y he querido compartirla con vosotros. Como siempre, fácil y sin muchos líos.
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MARMITAKO DE SALMÓN
Como sabéis soy una gran aficionada a la gastronomía del mundo y cuando viajo a un lugar siempre me gusta curiosear sobre qué platos típicos hay para ir con los deberes hechos. Es por eso por lo que cuando surgió la oportunidad de ir a San Sebastián busqué sobre platos vascos que no conociera y apareció el marmitako. Normalmente se hace con atún (concretamente con la ventresca de atún) pero en casa lo preferimos con salmón.
