CARNES

Dentro de los principales, aquí tienes las opciones que contienen carne.

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    ALETRIA, RECETA FAMILIAR MURCIANA

    Este guiso de mi tierra, como ya pasa en otros, tiene un nombre muy peculiar y es que hoy os traigo la Aletria, receta familiar murciana que mi madre y mi abuela me enseñaron y ahora comparto con vosotros. Pero, ¿por qué se llama así? Bueno, en el dialecto murciano Aletria significa fideo, pero no el finito, sino ese gordito que tanto me gusta y que es el ingrediente estrella de este guiso con el que comparte el nombre. ¿Te animas a probar a hacerlo en casa?

  • APERITIVOS,  CALIENTES,  CARNES,  PRINCIPALES,  RECETAS

    GYOZAS TRADICIONALES

    Amante de Japón, y aún con un viaje pendiente a este maravilloso país, no podía no probar recetas de su gastronomía. Aprendí japonés en la universidad y desde muy pequeña experimenté una pasión por esta cultura y todo lo que le rodea. Por eso, cuando apareció la oportunidad hace un año de ir a un fantástico curso de BCNKitchen, mi chico y yo no lo dudamos. Allí, entre otras recetas, aprendimos a hacer gyozas y he querido compartirla con vosotros. Como siempre, fácil y sin muchos líos.

  • APERITIVOS,  CALIENTES,  CARNES,  FRÍOS,  MURCIANAS,  PRINCIPALES,  RECETAS

    MAGRA CON TOMATE

    Esta receta me sabe a verano y a hogar. Era una típica cena de la casa que alquilábamos en la playa. Subíamos de la playa tarde y la cena ya estaba hecha del día anterior o de esa mañana y sabía a gloria con pan para "sopar". También servía como relleno para un bocata en la playa cuando se hacía muy tarde y no queríamos irnos. Es un plato lleno de recuerdos para mí que os dejo para que podáis comenzar los vuestros propios mientras lo degustáis.

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    FAJITAS MEJICANAS

    ¿Quién no adora unas fajitas mejicanas bien hechas y caseras? ¿Y si te digo que hacer las tortillas es mucho más fácil de lo que te parece? En casa adoramos las comidas del mundo, nos traslada a lugares en los que hemos estado o queremos estar y disfrutamos de ellos a través del paladar.

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    POLLO AL CURRY

    Soy amante de las comidas del mundo y he probado muchas cosas. Entiendo que la gastronomía es una de las partes esenciales de una cultura, de un lugar y me permito viajar por el mundo, si no físicamente, a través del paladar. Esa es la razón que me impulsa a hacer recetas como esta en casa y disfrutarlas tanto como nuestra propia gastronomía, la mediterránea.

  • CARNES,  PESCADOS,  PRINCIPALES,  RECETAS,  VEGETARIANOS

    PIZZA CASERA

    A estas alturas está claro que adoro meter las manos en la masa. También me encanta comer y probar comidas de otros lugares, ¿y qué mejor receta que una buena pizza de masa fina y crujiente un viernes noche? Pues eso pensé yo y me puse manos a la obra para obtener una que no tenga nada que envidiar a las que podemos comprar en un buen italiano. En nuestro caso, como el que tenemos al lado de casa y echamos de menos. Otra vez, sacando la receta de los tutoriales de Ibán Yarza y sus apariciones en Robin Food hace ya algunos añitos.

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