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    EL ROSCON DE REYES, EL ORIGEN DEL POSTRE

    Cada año, en cientos de casas, nos juntamos alrededor de un postre típico y propio del 6 de Enero sin cuestionarnos cuál fue su origen o por qué seguimos las tradiciones que seguimos. En este artículo de investigación foodie voy a tratar de responder a esas preguntas sobre el roscón de Reyes, el origen del postre más particular de nuestras navidades.

  • BARCELONA,  FOODIE

    ES LA HORA DEL VERMUT

    Hemos pasado de decir que es la hora del aperitivo a decir: "es la hora del vermut", pero ¿somos conscientes de por qué lo decimos? Hoy es la hora del vermut, ¿me acompañas a resolver todas las dudas?

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    ENCASADAS Y LA COLMENA, DOS SÍMBOLOS DE BARCELONA

    Hace unos años descubrí algo que me cambió la visión que tenía de Barcelona y de su gastronomía. Me encontré con un rincón de Barcelona que no muchos conocen y que me pareció mi mejor historia de descubrimiento y de amor gastronómico hasta la fecha. Estoy hablando de las encasadas y La Colmena, dos símbolos de Barcelona que hoy vengo a compartir contigo.

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    RAMEN, LA SOPA NIPONA DE CULTO

    Si hay algo que me gusta de que llegue el frío es comenzar a comer platos más calientes y con caldo que me llenen y me reconfortan en días fríos y lluviosos. Y no hay una sopa que me guste más que el Ramen. De hecho, me gusta tanto que la tomo todo el año, aunque la prefiera con frío.

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    EL CAVA, ESE DESCONOCIDO ¿ELITISTA?

    Cuando hablamos de cava, todos tenemos en mente que es una bebida burbujeante y que, en general, está asociada a Cataluña. Pero, ¿y si te dijera que hay más mentira que verdad en lo que todos creíamos saber sobre esta desconocida bebida? Te invito a descubrirlo en esta publicación.

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    BUSCANDO LA MEJOR HORCHATA DE BARCELONA

    Como buena murciana que ha tenido familia en Valencia (incluso existen fotos de mi infancia como fallera), he crecido con este manjar líquido cada verano. De hecho, de mis meriendas infantiles veraniegas favoritas se encuentra un gran vaso de horchata con fartons, ya fuera artesanal o de la mítica marca que todos conocemos.

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