POSTRES
Si un tipo de comida me gusta, esa sin duda son los dulces en todas sus variedades. De masas fermentadas, sin horno, de chocolate, con verduras, rápidas y simplonas. Como sabes, soy gorda de espíritu y los dulces me aportan felicidad desde el momento que comienzo una receta. ¿Te unes a mi #equipodulce?
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BANANA BREAD O BIZCOCHO DE PLATANO
En un mundo en el que se tira mucha comida, aparecen recetas como este banana bread o bizcocho de platano que te dan ideas para una cocina de reaprovechamiento. Si tienes unos plátanos que han madurado tanto que ya no te apetece comerlos, no los tires y apúntate esta receta fácil y saludable.
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TRONCO RED VELVET DE NAVIDAD
Se acercan las navidades y con ellas las tradiciones y los momentos alrededor de la mesa y aquí te dejo la receta de un tronco Red Velvet de Navidad para disfrutar con los tuyos.
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MOUSSE DE LIMON
Esta mousse de limón es el postre ligero y fresquito perfecto para verano. Con el toque dulce pero con esa acidez característica que mi cítrico favorito aporta, es el postre que servirás en todas las comidas de este verano.
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PAN DE CALATRAVA CASERO
Y no podía faltar una receta de pan este mes, pero este viene con trampa y es que el Pan de Calatrava es un postre murciano cuya base es el pan sobrante o repostería ya seca. Esta receta casera de 5 ingredientes (incluyendo el pan o repostería usado) es una receta familiar que mi madre me ha pasado y yo no puedo dejar de compartirla con vosotros. Se podría decir que es un pudding pero ya sabéis cómo nos gusta a los murcianos poner nombres interesantes a los platos.
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MAGDALENAS ESPONJOSAS Y CON COPETE
Una buena merienda siempre ha sido unas buenas magdalenas esponjosas y con copete acompañadas con una onza de chocolate. Al menos para mí. Por eso, cuando estaba preguntándome sobre las mejores formas de merendar, se me ocurrió que ya era hora de probar a hacer las mías caseras, esponjosas y con copete 100% naturales y sin conservantes. Y este es el resultado.
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MUGCAKE EL DEMONIO DE ARBENNIOS
En uno de mis días favoritos del año no podía dejar de pasar la oportunidad de traeros esta receta basada en el primer libro de mi gran amigo Bernard Torelló Titulado El Demonio de Arbennios. Testado y aprobado por su autor, este mugcake El Demonio de Arbennios.
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TORRIJAS TRADICIONALES CASERAS
Las torrijas caseras tradicionales son, probablemente, el postre más demandado y típico de Semana Santa y a mi me encantan. Suelo hacerlas y servirlas cada año con un buen helado de vainilla, pero también queda ideal con un helado de turrón. Solas o acompañadas con helado, con este postre triunfarás seguro.
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LECHE FRITA DE LA ABUELA
La leche frita de la abuela es un postre típico de Semana Santa que en mi casa triunfa bastante y que me temo que está desapareciendo. Es por eso que esta semana santa no puedo olvidarme de ella y traeros la receta que mi madre me enseñó a mí.
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TARTA DE LA ABUELA
Si una tarta brilla en un día como un cumpleaños en Murcia, esa tarta sin duda es la tarta de la abuela. Básica y bien cargada de chocolate, los niños la adoran y los no tan niños también.
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ROSCÓN DE REYES TRADICIONAL
Se acerca la noche más mágica del año para mí en una época de compartir y disfrutar de comida con la familia y amigos. Este año puede ser diferente, pero no por ello deberíamos cambiar las costumbres. Y mi favorita es el Roscón de Reyes y compartirlo con mis seres queridos. Llevo años haciendo este postre navideño. De hecho, empecé a hacer roscón incluso antes que pan. Aquí os dejo mi receta para que podáis compartirla con los vuestros. Incluye todos los trucos que he ido aprendiendo con los años para hacerte el trabajo lo más fácil posible.
