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ARROZ CON POLLO
El arroz con pollo es una de mis recetas más usadas para cualquier momento. A lo largo de los años he encontrado mi propia receta que te comparto aquí.
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BANANA BREAD O BIZCOCHO DE PLATANO
En un mundo en el que se tira mucha comida, aparecen recetas como este banana bread o bizcocho de platano que te dan ideas para una cocina de reaprovechamiento. Si tienes unos plátanos que han madurado tanto que ya no te apetece comerlos, no los tires y apúntate esta receta fácil y saludable.
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EL ROSCON DE REYES, EL ORIGEN DEL POSTRE
Cada año, en cientos de casas, nos juntamos alrededor de un postre típico y propio del 6 de Enero sin cuestionarnos cuál fue su origen o por qué seguimos las tradiciones que seguimos. En este artículo de investigación foodie voy a tratar de responder a esas preguntas sobre el roscón de Reyes, el origen del postre más particular de nuestras navidades.
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TRONCO RED VELVET DE NAVIDAD
Se acercan las navidades y con ellas las tradiciones y los momentos alrededor de la mesa y aquí te dejo la receta de un tronco Red Velvet de Navidad para disfrutar con los tuyos.
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PISTO MURCIANO
El pisto murciano es uno de los más versátiles que conozco y ahora lo comparto contigo. Una muestra más de platos vegetarianos que abundan en la región de Murcia y con productos de la huerta, lo usarás tanto como acompañante como de principal en tus comidas.
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MOUSSE DE LIMON
Esta mousse de limón es el postre ligero y fresquito perfecto para verano. Con el toque dulce pero con esa acidez característica que mi cítrico favorito aporta, es el postre que servirás en todas las comidas de este verano.
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SOPA FRIA DE TOMATE Y TOMILLO
La sopa fría de tomate y tomillo es una opción ideal para esas noches de verano y es como el gazpacho, puedes tenerlo en grandes cantidades en la nevera y te apaña cualquier momento.
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PAN DE CALATRAVA CASERO
Y no podía faltar una receta de pan este mes, pero este viene con trampa y es que el Pan de Calatrava es un postre murciano cuya base es el pan sobrante o repostería ya seca. Esta receta casera de 5 ingredientes (incluyendo el pan o repostería usado) es una receta familiar que mi madre me ha pasado y yo no puedo dejar de compartirla con vosotros. Se podría decir que es un pudding pero ya sabéis cómo nos gusta a los murcianos poner nombres interesantes a los platos.
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CONEJO AL AJO CABAÑIL
Como ya viene siendo habitual en esta sección de Cocina, os traigo una semana más este conejo al ajo cabañil, una receta murciana que a nosotros nos encanta y que me recuerda muchísimo a mi tierra.
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MAGDALENAS ESPONJOSAS Y CON COPETE
Una buena merienda siempre ha sido unas buenas magdalenas esponjosas y con copete acompañadas con una onza de chocolate. Al menos para mí. Por eso, cuando estaba preguntándome sobre las mejores formas de merendar, se me ocurrió que ya era hora de probar a hacer las mías caseras, esponjosas y con copete 100% naturales y sin conservantes. Y este es el resultado.
