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Pan para Iniciados
Siempre me ha encantado el pan y como amante del buen comer no podía pasar la oportunidad de aprender uno de mis ingredientes favoritos en casi cualquier comida. Es entonces cuando comencé con tutoriales del gran Ibán Yarza y seguí formándome en el gremio de panaderos hasta llegar hasta hoy día haciendo diferentes tipos de panes. Ésta fue mi primera receta y ahora quiero compartirla con vosotros para que os sirva como ha hecho, y sigue haciendo, a mí durante todos estos años.
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Soufflé de Chocolate
La idea de aprender a hacer soufflé me vino del gran Jordi Roca y sus ideas en época de confinamiento. Le vi en un directo de Instagram y pensé en probar. En casa no somos muy chocolateros, pero en pequeñas dosis, algo dulce pero con un ligero toque amargo no daña a nadie, ¿no?
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Coca de Acelgas
Descubrí la coca de acelgas hace un tiempo y desde entonces, me parece una idea sana y rica de comer verduras de hoja verde con un toque crujiente en una masa fácil, nada pegajosa y sin levaduras. Suelo hacerlo cuando vienen los amigos y siempre triunfa por lo sencilla pero rica que queda.
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EL BLOG Y SUS SECCIONES
Una vez tuve claro que quería escribir mi propio blog, tuve que reflexionar sobre de qué quería escribir, qué secciones tendría y de qué hablaría en cada una de ellas. Surgieron entonces las siguientes secciones en mi cabeza: SOBRE MI, TRAVEL, FOODIE y RECETAS. Trataré de explicaros las razones y en qué consisten a continuación.
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UN NUEVO TRABAJO: EL REVENUE MANAGER
Todos sabemos que hoy día hay muchos trabajos nuevos que están apareciendo dadas las nuevas tecnologías y necesidades. Con ellos, nace una nueva figura en hoteles y aerolíneas denominada Revenue Manager, ¿pero qué es el Revenue Management, quién es el Revenue Manager y cuál es su trabajo?
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UN POCO DE MÍ…
Me llamo Irene y soy murciana de nacimiento aunque vivo en Barcelona desde hace años. Tras acabar mis estudios en Turismo, comencé en hotelería y ahora trabajo como Revenue Manager en una cadena hotelera. Algunas de mis pasiones son el buen comer y viajar.
