• FOODIE

    EL ROSCON DE REYES, EL ORIGEN DEL POSTRE

    Cada año, en cientos de casas, nos juntamos alrededor de un postre típico y propio del 6 de Enero sin cuestionarnos cuál fue su origen o por qué seguimos las tradiciones que seguimos. En este artículo de investigación foodie voy a tratar de responder a esas preguntas sobre el roscón de Reyes, el origen del postre más particular de nuestras navidades.

  • POSTRES,  RECETAS,  SIN HORNO

    MOUSSE DE LIMON

    Esta mousse de limón es el postre ligero y fresquito perfecto para verano. Con el toque dulce pero con esa acidez característica que mi cítrico favorito aporta, es el postre que servirás en todas las comidas de este verano.

  • CON HORNO,  PAN,  POSTRES,  RECETAS

    PAN DE CALATRAVA CASERO

    Y no podía faltar una receta de pan este mes, pero este viene con trampa y es que el Pan de Calatrava es un postre murciano cuya base es el pan sobrante o repostería ya seca. Esta receta casera de 5 ingredientes (incluyendo el pan o repostería usado) es una receta familiar que mi madre me ha pasado y yo no puedo dejar de compartirla con vosotros. Se podría decir que es un pudding pero ya sabéis cómo nos gusta a los murcianos poner nombres interesantes a los platos.

  • CON HORNO,  POSTRES,  RECETAS

    MAGDALENAS ESPONJOSAS Y CON COPETE

    Una buena merienda siempre ha sido unas buenas magdalenas esponjosas y con copete acompañadas con una onza de chocolate. Al menos para mí. Por eso, cuando estaba preguntándome sobre las mejores formas de merendar, se me ocurrió que ya era hora de probar a hacer las mías caseras, esponjosas y con copete 100% naturales y sin conservantes. Y este es el resultado.

  • FOODIE

    ENCASADAS Y LA COLMENA, DOS SÍMBOLOS DE BARCELONA

    Hace unos años descubrí algo que me cambió la visión que tenía de Barcelona y de su gastronomía. Me encontré con un rincón de Barcelona que no muchos conocen y que me pareció mi mejor historia de descubrimiento y de amor gastronómico hasta la fecha. Estoy hablando de las encasadas y La Colmena, dos símbolos de Barcelona que hoy vengo a compartir contigo.

  • POSTRES,  RECETAS,  SIN HORNO

    MUGCAKE EL DEMONIO DE ARBENNIOS

    En uno de mis días favoritos del año no podía dejar de pasar la oportunidad de traeros esta receta basada en el primer libro de mi gran amigo Bernard Torelló Titulado El Demonio de Arbennios. Testado y aprobado por su autor, este mugcake El Demonio de Arbennios.

  • POSTRES,  RECETAS,  SIN HORNO

    TORRIJAS TRADICIONALES CASERAS

    Las torrijas caseras tradicionales son, probablemente, el postre más demandado y típico de Semana Santa y a mi me encantan. Suelo hacerlas y servirlas cada año con un buen helado de vainilla, pero también queda ideal con un helado de turrón. Solas o acompañadas con helado, con este postre triunfarás seguro.

  • MURCIANAS,  POSTRES,  RECETAS,  SIN HORNO

    LECHE FRITA DE LA ABUELA

    La leche frita de la abuela es un postre típico de Semana Santa que en mi casa triunfa bastante y que me temo que está desapareciendo. Es por eso que esta semana santa no puedo olvidarme de ella y traeros la receta que mi madre me enseñó a mí.

  • MASAS FERMENTADAS,  POSTRES,  RECETAS

    CINNAMON ROLLS

    Como buena amante de la pastelería, especialmente la que conlleve un poco de masa donde meter las manos, era primordial para mí aprender a hacer los típicos rollitos de canela que tanto me fascinan. Aprendí con un vídeo de YouTube que ya no existe y del que guardo la receta con mucho cariño.

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