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SORIA EN EL PUENTE DE DICIEMBRE
Acabamos de pasar el puente de Diciembre y hemos vuelto a no poder viajar, pero eso a mí no me impide mirar atrás y ver todo lo que sí he viajado y por lo que estoy muy agradecida. Hay decenas de lugares que he visitado y disfrutado enormemente y que ahora os comparto a través de este blog que se ha convertido en mi diario.
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MARMITAKO DE SALMÓN
Como sabéis soy una gran aficionada a la gastronomía del mundo y cuando viajo a un lugar siempre me gusta curiosear sobre qué platos típicos hay para ir con los deberes hechos. Es por eso por lo que cuando surgió la oportunidad de ir a San Sebastián busqué sobre platos vascos que no conociera y apareció el marmitako. Normalmente se hace con atún (concretamente con la ventresca de atún) pero en casa lo preferimos con salmón.
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SAN SEBASTIÁN, CIUDAD DE LA BELLE ÉPOQUE
En el puente de Noviembre del año pasado, y gracias a mi trabajo, se me brindó la posibilidad de visitar esta ciudad que tanto me encantó y de la que vengo a contaros hoy mi experiencia.
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CERDANYA, UN VIAJE A LA MONTAÑA CATALANA
Cataluña tiene parajes increíbles tanto de mar como de montaña, pero es inevitable que si hablamos de invierno, la mayoría de los catalanes te nombraran una comarca por encima de todas y esa es La Cerdanya, pegada a los Pirineos.
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L’EMPORDÀ, UN NUEVO DESCUBRIMIENTO
Entre mis amigos siempre he tenido fama de trotamundos y es una afirmación que nunca les he negado. Siempre me ha valido cualquier lugar del mundo y cualquier experiencia que me aporte una nueva visión y un nuevo lugar por descubrir, desde lo más exótico a lo más cercano. Es por eso que cuando unos amigos que viven cerca del Empordà nos ofrecieron ir a visitarlos y enseñarnos sus rincones de la comarca, mi respuesta fue un SÍ en mayúsculas.
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COCA DE SAN JUAN
Se acerca una de las noches más mágicas del año donde nos desprendemos de lo bueno y lo malo quemándolo en una hoguera rodeados de nuestros seres queridos y comiendo lo que más nos gusta. Y como postre, qué mejor que acabar con una coca típica, la Coca de San Juan. Os dejo mi receta para que podáis compartirla con los vuestros.
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ENSALADA MURCIANA
Llega el verano y con él, el calor. En Murcia tenemos muchos platos, pero nada como esta ensalada fresquita y facilonga para hacer la boca agua. En la zona Sur de la región la llaman mojete porque al llevar el jugo del tomate, es perfecta para mojar pan en ella.
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Soufflé de Chocolate
La idea de aprender a hacer soufflé me vino del gran Jordi Roca y sus ideas en época de confinamiento. Le vi en un directo de Instagram y pensé en probar. En casa no somos muy chocolateros, pero en pequeñas dosis, algo dulce pero con un ligero toque amargo no daña a nadie, ¿no?
