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EL ROSCON DE REYES, EL ORIGEN DEL POSTRE
Cada año, en cientos de casas, nos juntamos alrededor de un postre típico y propio del 6 de Enero sin cuestionarnos cuál fue su origen o por qué seguimos las tradiciones que seguimos. En este artículo de investigación foodie voy a tratar de responder a esas preguntas sobre el roscón de Reyes, el origen del postre más particular de nuestras navidades.
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TRONCO RED VELVET DE NAVIDAD
Se acercan las navidades y con ellas las tradiciones y los momentos alrededor de la mesa y aquí te dejo la receta de un tronco Red Velvet de Navidad para disfrutar con los tuyos.
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IRRISARRILAND, UN PARAÍSO NATURAL Y DE AVENTURAS
Cuando fui a Navarra, no fue de casualidad sino buscando un lugar que conocía gracias a mi trabajo y que me moría de ganas por visitar. Y ese lugar es Irrisarriland, un paraíso natural y de aventuras. ¿Te animas a conocerlo conmigo?
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ES LA HORA DEL VERMUT
Hemos pasado de decir que es la hora del aperitivo a decir: "es la hora del vermut", pero ¿somos conscientes de por qué lo decimos? Hoy es la hora del vermut, ¿me acompañas a resolver todas las dudas?
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PISTO MURCIANO
El pisto murciano es uno de los más versátiles que conozco y ahora lo comparto contigo. Una muestra más de platos vegetarianos que abundan en la región de Murcia y con productos de la huerta, lo usarás tanto como acompañante como de principal en tus comidas.
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MONTBLANC, MAS QUE UN PUEBLO MEDIEVAL
Hace poco pasando un fin de semana por Montblanc y alrededores. Descubrí Montblanc, mas que un pueblo medieval, un entorno único aún por explorar.
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ENCASADAS Y LA COLMENA, DOS SÍMBOLOS DE BARCELONA
Hace unos años descubrí algo que me cambió la visión que tenía de Barcelona y de su gastronomía. Me encontré con un rincón de Barcelona que no muchos conocen y que me pareció mi mejor historia de descubrimiento y de amor gastronómico hasta la fecha. Estoy hablando de las encasadas y La Colmena, dos símbolos de Barcelona que hoy vengo a compartir contigo.
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VISITA AL CELLER DE CAN ROCA, UN SUEÑO CUMPLIDO
Y llegó el aniversario de uno de los momentos más deseados de mi vida. Llegó el primer aniversario de mi visita al Celler de Can Roca, un sueño cumplido y mi primer viaje de 2020. Bueno, prácticamente el único.
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RAMEN, LA SOPA NIPONA DE CULTO
Si hay algo que me gusta de que llegue el frío es comenzar a comer platos más calientes y con caldo que me llenen y me reconfortan en días fríos y lluviosos. Y no hay una sopa que me guste más que el Ramen. De hecho, me gusta tanto que la tomo todo el año, aunque la prefiera con frío.
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FARTONS VALENCIANOS
Con el verano, a todos nos apetece algo fresquito y rico para esas meriendas de vacaciones. Casi todos solemos elegir helados, pero no podemos olvidarnos de la horchata y los fartons, tradición valenciana que en mi casa se seguía sin falta cada verano y que ahora trato de recrear compartiendo esta receta fácil y sencilla con vosotros.
