LAS 10 MEJORES PIZZERIAS DE BARCELONA

La pizza, ese manjar en forma redondeada (o cuadrada) que tanto enamora al mundo, tiene en Barcelona una de sus mejores representaciones a nivel internacional. Y en este artículo, te dejo las 10 mejores pizzerias de Barcelona. Y como no he podido ponerlas en orden, he decidido ponerlas aleatoriamente y que tú decidas tu propio orden.

La Balmesina

Este rincón de la Calle Balmes, muy cerca de Travessera de Gracia y Diagonal, es un rincón italiano increíble.

De gran amabilidad y profesionalidad, siempre está lleno por lo que te recomiendo que reserves. Su trato es excelente incluso durante la reserva y, aunque los verás moverse frenéticamente siempre tienen una sonrisa y un trato super cercano. 

Lo conozco de hace años y no me extraña que lo consideren uno de las 50 mejores pizzerías de Europa. Poco me parece la verdad.

Mi pizza favorita (aunque no las he probado todas) es la Giana y no puedes olvidarte de probar su tiramisú. Lo mejor que tiene es que puedes elegir entre dos tipos de masa distinta, una con harina “blanca” y otra de espelta integral. 

Su precio oscila los 20€ (dependiendo de lo que consumas), pero entre semana sirven un menú de unos 12€ con pizza, bebida y postre que te dejará más que bien. También tienen otro menú de comida italiana.

Sartoria Panetieri

Con dos locales: uno en pleno Eixample Dreta, en la misma calle Provença, y otro en Gràcia, en carrer Encarnació, este lugar me enamoró. Aquí va otra de las 10 mejores pizzerias de Barcelona.

Regentadas por Rafa y Jorge, dos grandes pizzeros, sabes que acertaste cuando, nada más entrar, encuentras madera apilada para su gran horno de leña.

Todo el equipo, te acoge como si fueras de la familia y verlos trabajar en el restaurante es puro placer. Coordinados, atentos y eficaces, es todo lo que puedes esperar de un buen servicio de sala que se une una una cocina abierta, sin secretos, al comensal para ver y ser vistos.

El ambiente es tranquilo y relajado con espacios abiertos y grandes. La decoración te recuerda a esas granjas de estilo rústico industrial de las que soy muy afín. De hecho, ya lo dice su lema «de la granja a la pizza».

Y es que si todo lo demás no te ha convencido aún, espera a probar su comida. Embutidos y alimentos preparados por ellos allí mismos como en la Italia más auténtica, mimando mucho una materia prima que se nota de calidad. Y la preparación… Si tienes oportunidad y te gusta, pide sentarte delante del horno de leña y verás cómo hacen su magia.

Tiene sus pizzas clásicas y también algunas más vanguardistas, pero se acerca a todos los gustos. De masa con borde, típicamente napolitana, no se hace pesada y estás deseando comer más y degustar ese toque ahumado que el horno de leña le da (y que preside la estancia completamente). Los entrantes están muy buenos, especialmente los embutidos que, como ya te he comentado, son de elaboración propia.

Los precios oscilan los 20-25€, de las más caras de la lista.

Mucho Pizzeria

Muy cerquita de Francesc Macià, una de las plazas míticas de la ciudad, en pleno barrio de Sant Gervasi.

Este pequeño y esquinero local es más grande de lo que parece con una decoración muy cuidada y en tonos rojos cuyo fondo es el protagonista. No en vano es donde se encuentra la cocina y el horno desde donde salen todos los platos y es un gustazo verlos moverse.

Obra de Xevi Ramon y Jordi Vilà, se nota la mano de un experto panarra y de un chef de categoría en la carta y los platos. Sin duda, la masa de sus pizzas es la que más me sorprendió y gustó de todas las que aparecen en la lista. Es ligera y muy digestiva. Esto la hace ser una de las 10 mejores pizzerias de Barcelona.

Probablemente los más nuevos de la lista, abrieron no hace mucho y sin duda han llegado para quedarse. Su carta es una oda al mediterráneo y sus platos son cuidados al detalle. Tanto es así que el tiramisú (pensado para compartir) te lo preparan en el momento y delante de ti como parte de la experiencia. Y vaya con la experiencia, mola y MUCHO.

De las que he probado, me quedo con la pizza gran Bazar a la montañesa y el tiramisú de pistachos. Realmente deliciosos. 

El precio ronda los 20-25€, dependiendo de si pides entrantes o no.

Parking Pizza

Aunque ahora tienen varios locales más, en el imaginario de los barceloneses Parking Pizza es un garage que pasa desapercibido en pleno Passeig Sant Joan, muy cerca de la plaza Tetuán. Una más de las 10 mejores pizzerias de Barcelona.

Es una idea de los dueños Marcos Armenteras y Berta Bernat que, con más de 15 años de experiencia en la hostelería, abrieron el local tras un año sabático. El lugar en sí ya es toda una atracción y es que realmente estás en un parking con sus señales en el suelo indicando las plazas. El entorno acoge en el centro largas mesas con taburetes bajos de cartón huecos donde guardar tus pertenencias mientras le rodean los diferentes puestos de cocina existentes. Al fondo, como no podía ser de otra manera, el gran horno que vigila y preside el lugar.

Este lugar tiene alma propia y su lugar destacado en la ciudad. Además, de la misma firma y en un rincón de la entrada, se encuentra también Parking Pita donde degustar pitas y comida muy buena. Gran opción si, como suele pasar, hay una cola larga y tienes hambre. No suele haber tanta gente. Porque si algo “malo” tiene este lugar es que no reservan.

Mi favorita es la pizza Speck aunque la gran triunfadora del lugar suele ser la de Trufa. Mi recomendación es que vayas acompañad@ y pidas varias para compartir.

Otra vez, el precio ronda los 20-25€ dependiendo de entrantes y postres.

Madre Lievito

Aunque tienen varios, yo suelo visitar el Madre Lievito LAB San Martí en pleno El Parc y La Llacuna del Poblenou (cerquita de Glories). Considerada de las 50 mejores pizzerias de Europa y la primera de Barcelona.

El lugar te recuerda inmediatamente a Nápoles con su colada colgando y con un horno de leña que, otra vez, se encuentra en el fondo, a la vista, con el pizzero controlando y presidiendo el lugar. El lugar tiene mucho encanto y está lleno de detalles y objetos reutilizados de muebles antiguos que te recuerdan a otra época totalmente distinta.

Con gran trasiego y una atención napolitana, rápida, amable y ligeramente escandalosa, te sientes en el sur de Italia y lo vives como un auténtico mediterráneo.

Mi favorita aquí es la Margarita que, dicho sea de paso, es mi pizza favorita de todas y su aceite picante… Madre mía, ¡para valientes!. De lo que más me gustó fue su Babá al Ron, un postre típico napolitano que no he encontrado en otro lugar y que sabe igual que los que probé en Nápoles. Se trata de un bizcocho con forma de seta empapado en almíbar de ron que lo deja extremadamente jugoso a la vez que esponjoso. 

El precio oscila los 15-20€ lo que lo hace de los más baratos de la lista.

Le Romane

En la Eixample Esquerra, cerca del Hospital Clínic, se encuentra esta pizzería romana, la única auténticamente de toda la lista y por eso es una de las 10 mejores pizzerias de Barcelona.

Regentada por Renato y Loredana, son la cabeza de una gran familia que es el staff del lugar y que te harán sentir verdaderamente en casa nada más pisar su local. ¡Y qué local! lleno de detalles y rincones preciosos como esa vespa roja que tienen en el fondo y que es tan sumamente bonita. Lástima que no dejen subirte en ella y llevártela.

Es el lugar perfecto para los que les gusta compartir y es que una de las ventajas que el local tiene es que te dejan, bueno más bien te recomienda encarecidamente, que no escojas una sino con dos de las opciones entre las pizzas. Sí, como oyes, puedes pedir una pizza con la mitad de dos tipos distintos. 

Mi favorita es mitad de queso romano, pimienta negra y guanciale con la otra mitad de tomate, mozzarella, berenjena y queso riccotina. Un mix perfecto que se une a esa masa de larga fermentación (hasta 4 días de una fermentación lenta en nevera) que se sirve en la clásica tabla de madera cortada a trozos.

El precio ronda los 20-25€ pero tienen un menú de mediodía entre semana por 12.50€ que es ideal.

NAP

Neapolitan Authentic Pizza (NAP) tiene dos locales por la ciudad: en un rincón muy bonito en pleno Borne y también en el corazón de la Barceloneta, pero también tiene varios en Madrid y San Sebastián.

De los pocos que te recibe con el horno de leña a la entrada, estos dos locales te transportarán a la Nápoles más auténtica. Prepárate para escuchar italiano y ver a los camareros a un ritmo tan frenético pero a la vez relajado que te chocará. Es un lugar perfecto para degustar no sólo buena pizza napolitana de leña, sino también para unos antipasti como las bruschettas que te enamorarán.

Mi favorita aquí es la Margarita (ojo con el aceite picante) y sus bruschettas de tomate y búfala. Esta última ideal para los amantes del queso.

Los precios oscilan sobre los 15-20€ por persona, dependiendo de entrantes y postres.

Frankie Gallo Cha Cha Cha

Situado en el Raval, muy cerca del Liceo de Barcelona y las Ramblas, este local te va a volver loco si, como yo, eres amante de la arquitectura y la decoración de interiores. Entre otras cosas, eso le hace ser una de las 10 mejores pizzerias de Barcelona.

Local oscuro y con una fachada bastante normal, lo interesante está en el interior. Lleno de rincones y de diferentes alturas, te va a sorprender tanto o más que a mi. Y es que llega un momento, al principio, que no sé si estaba subiendo o bajando. Es un concepto muy original y que me encanta porque genera como pequeños «espacios privados” para grupos e individuales como los rincones “para parejas” o mesas de dos. Eso hace que en cada rincón se genere un clima y un ambiente único y diferente que, sinceramente, me encantó.

Aún así, no dejes pasar la oportunidad de ir al fondo del local donde podrás admirar a la joya de la casa, el horno de leña que preside el último y más amplio ambiente de todos. Su personal es super atento y ameno y te ayudan en todo y recomiendan según tus necesidades. Incluso te modifican alguna pizza si necesitas quitar algo por alergias.

Lo más sorprendente quizá sea, si es que lo anterior aún no lo ha hecho, es que sus pizzas son bastante originales. Mi favorita, sin duda, es la Parmigiana. Qué le voy a hacer si soy una fanática de la berenjena. Su masa es de las que más consistencia tiene si no eres muy fanático a que se te caigan los ingredientes de la masa napolitana.

El precio oscila sobre los 20-25€ por persona, algo habitual en la lista.

Can Pizza

Can Pizza se encuentra en un callejón muy cerquita de Sagrada Familia y en la Rambla del Poblenou. Pero también se encuentra en Badalona, Vilanova, Molins de Rei, El Prat e Ibiza. Como ves, no es sólo una de las 10 mejores pizzerias de Barcelona, sino que la puedes encontrar en más sitios.

Idea de los hermanos Aliaga y Max Colombo, estos propietarios han sabido devolver a su lugar de origen a la pizza, al menos desde mi punto de vista. Con locales de ambiente muy “street” en los que los murales son un foco de atención, el que más he visitado ha sido el de Sagrada Familia. Situado en un local que más bien parece un patio interior cubierto, es un lugar ideal para ir con familia, amigos, en pareja o solo.

Las pizzas son auténticamente napolitanas, con bordes generosos, pizza al horno con ese toque ahumado y un buen relleno. Tan buen relleno que si te descuidas, se te cae todo mientras intentas llevarte el trozo a la boca.

Mi pizza favorita es la Melanzani, una pizza con berenjena que está riquísima.

El precio también ronda los 20-25€ por persona dependiendo de entrantes y postres.

Pizzeria Maragall

Y la última de las 10 mejores pizzerias de Barcelona, aunque no menos importante, nos encontramos esta joya del Camp De l’ Arpa.

Regentada por dos toscanos de pura cepa, Fabrizio y Emanuele, ellos mismos describen su pizza como una mezcla entre napolitana y romana que a mi, personalmente, me encanta.

Su local pequeño en una pequeña placita de la zona es ideal para ir a cenar un viernes noche, sobre todo en verano donde en la terraza ponen unas luces de decoración y se crea un ambiente muy relajado y bonito.

Con un personal atento y mayoritariamente italiano, han creado un oasis en medio de un barrio típicamente obrero y residencial que ha conquistado el corazón del barrio. Con productos de calidad importados de Italia y con las verduras frescas compradas en una frutería cercana, su materia prima hace justicia a su masa inigualable. Sin pretensiones ni bombos, simple y auténtica como sus dueños. Un tesoro que ojalá descubras pronto.

Mis favoritas son la Margarita y la de Prosciutto crudo, rúcula y Grano Padano. Ambas espectaculares y con un tiramisú que es la guinda a una comida perfecta.

De las más baratas de la lista, por 15-20€ estarás más que servido cogiendo postre y entrante. Además, suelen tener menús y ofertas muy interesantes para llevar.

Pero es que qué se le va a hacer, soy una enamorada de este lugar. Por algo fui, de forma muy casual, su primera clienta.

Si te has quedado con ganas, te recomiendo que también intentes hacer la tuya en casa con mi receta de pizza casera. Además, tienes toda la historia de la pizza y su historia ¿Te ha gustado mi lista? ¿Conoces estas pizzerías? ¿Me recomiendas alguna? Deseando que conversemos.