-
FARTONS VALENCIANOS
Con el verano, a todos nos apetece algo fresquito y rico para esas meriendas de vacaciones. Casi todos solemos elegir helados, pero no podemos olvidarnos de la horchata y los fartons, tradición valenciana que en mi casa se seguía sin falta cada verano y que ahora trato de recrear compartiendo esta receta fácil y sencilla con vosotros.
-
MORCILLA (VEGANA) DE VERANO
Si algo tenemos en Murcia es imaginación y muy buena materia prima vegetal. Es por eso que hace generaciones se hace esta receta usando dos verduras de temporada que no puede estar más de moda hoy en día, la morcilla vegana.
-
FAJITAS MEJICANAS
¿Quién no adora unas fajitas mejicanas bien hechas y caseras? ¿Y si te digo que hacer las tortillas es mucho más fácil de lo que te parece? En casa adoramos las comidas del mundo, nos traslada a lugares en los que hemos estado o queremos estar y disfrutamos de ellos a través del paladar.
-
ENSALADA MURCIANA
Llega el verano y con él, el calor. En Murcia tenemos muchos platos, pero nada como esta ensalada fresquita y facilonga para hacer la boca agua. En la zona Sur de la región la llaman mojete porque al llevar el jugo del tomate, es perfecta para mojar pan en ella.
-
POLLO AL CURRY
Soy amante de las comidas del mundo y he probado muchas cosas. Entiendo que la gastronomía es una de las partes esenciales de una cultura, de un lugar y me permito viajar por el mundo, si no físicamente, a través del paladar. Esa es la razón que me impulsa a hacer recetas como esta en casa y disfrutarlas tanto como nuestra propia gastronomía, la mediterránea.
